Les produits laitiers - y compris tous les produits laitiers, lait, fromage, fromage blanc, yaourt, kéfir, crème glacée, etc. - sont liés à toutes sortes de maladies dont les maladies cardiovasculaires, les maladies auto-immunes, le cancer, les allergies, l'asthme, les maladies de l'appareil digestif, les problèmes de thyroïde, les maladies neurologiques, etc. La liste est sans limites et je voudrais pouvoir l'inclure ici mais par manque de place concentrons nous sur pourquoi tel est le cas.
Le lait peut causer des problèmes de plusieurs manières :
- par la sensibilité à la caséine, une protéine qui crée de grands ravages similaires à ce que fait le gluten du blé et d'autres céréales ;
- par les allergies au lait qui peuvent se juxtaposer au problème précédent ;
- par l'intolérance au lactose ;
- par la nourriture que mange le bétail, qui peut contenir, entre autres choses, des lectines toxiques provenant des céréales ou de la nourriture OGM consommés. Le bétail peut contenir des hormones, des antibiotiques, des pesticides, des infections, etc ;
- par d'autres problèmes également.
Passons en revue les principes de base de chaque problème.
La sensibilité à la caséine
La protéine caséine dans les produits laitiers crée de grands dommages tout comme la protéine du gluten dans certaines céréales comme le blé. Elles peuvent déclencher une réponse auto-immune et/ou imiter les endorphines pour provoquer des changements de perception, d'humeur et de comportement. Le mécanisme impliqué est lié à la défaillance d'une enzyme particulière qui désassemble la protéine du gluten et de la caséine, un processus digestif nécessaire pour que nos corps extraient les nutriments de ces protéines. A cause de la défaillance de cette enzyme à accomplir son travail, un résidu non digéré de ces protéines subsiste, et pour notre système de défense immunitaire ce fragment ressemble à un virus. Ensuite, pensant que c'est un virus, nos corps déclenchent une réponse immunitaire pour protéger nos corps de « l'envahisseur. » Parce que ce fragment de gluten ou de caséine ressemble tant aux virus à l'origine de diverses maladies, il créera une réaction complexe, une réponse auto-immune dont on soupçonne qu'elle joue un rôle dans les diabètes de type I, la sclérose en plaques et l'autisme. Les réponses immunitaires complexes endommagent différents tissus chez différentes personnes, donc la gamme de maladies est très variée. Également, les fragments de gluten ou de caséine non digérés ressemblent à des drogues du genre opium qui peuvent avoir une influence significative sur notre comportement et notre cerveau. Ce sont littéralement des drogues - et c'est pourquoi les gens sont tellement accros aux laitages et au gluten !
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C'est pour l'instant le meilleur article que j'ai lu sur ce GRAVE sujet des intolérances alimentaires et les dégâts causés à nos organismes.
RépondreSupprimerProbablement 100% des européens ont cette sensibilité et 97% ne le savent pas encore...!
hello et bonne année à tous,
RépondreSupprimeron peut faire mieux en 2012,
consommer des yaourts au lait de chèvre (bio), et ainsi soutenir la filière française des producteurs locaux biologiques !
si les agriculteurs, éleveurs sont aidés par le RSA, (200 en bénéficient en charente par exemple, c'est à dire que quoiqu'il fasse sur leur terres, cela ne leur paye plus aucun ou peu de revenus) c'est surtout parce que les engrais chimiques, les pesticides et les semences ainsi que la nourriture du bétail leur coute la peau du cul,
beaucoup hésitent à se reconvertir, parce qu'il n'y a pas assez de débouchés locaux, parce qu'il faut investir dans des laboratoires aux normes couteuses,
et puis qu'il faut reorganiser son travail par la vente en direct,
et ca leur fait peur, sans compter qu'il leur faut attendre ses fameuses 3 années de reconversion avant de bénéficier du label producteur bio, puis deux ans pour un label bio AB sans que cela soit définitif, puisqu'à tout moment un con peut traiter ses champs, patures ou autre à coté et flinguer les récoltes du voisin !
la sale histoire :
http://www.eauxglacees.com/spip.php?page=imprimer&id_article=1062
il y aurait une autre europe à faire, celle où les fédérations agricoles serviraient non pas la soupe aux géants de l'agroalimentaire dans son ensemble, mais créerait au contraire des caisses qui permettrait de soutenir lors de la reconversion cette fameuse perte de revenus qui fait tant hésiter les petits paysans à une reconversion biologique !
C'est si peu en plus trois ans, pour ensuite vivre enfin du travail de sa ferme , allez voilà mon rêve pour 2012, croire aux hommes et pas au système !
Un paysan se donne la mort tous les jours en France, dans un silence médiatique qui m'étourdit un peu , je l'avoue !
http://downtoearth-danone.tumblr.com/post/9994255033/les-paysans-futurs-maitres-du-monde
Bises, cat
Bonjour, votre article est tellement intéressant que je me suis permise d'en reprendre le contenu et de rajouter une solution. Vous pouvez le voir sur mon blog. A bientot peut etre.
RépondreSupprimerhttp://messagesdelanature.ek.la/conscience-animale-moments-magiques-p84836
RépondreSupprimerpour commencer l'année en beauté...et comme on dit chez nous " pour le plaisir des yeux "
A regarder sans modération !!
Il est sans intérêt de connaître le taux de Gluten dans une préparation alimentaire .
RépondreSupprimerQue l'on soit intolérant ou allergique, c'est sans Gluten qu'il faut viser et non pas 50 ou 90 ou 10%. Et ça c'est assez facile et gratuit, il suffit de savoir quelques éléments sur les éléments tirés du blé et savoir lire (les étiquettes !)
0% c'est 00000000%, c'est comme pour la Mort aux rats j'en consomme pas ! c'est tout !