Végétalisme ? Végétarisme ? Omnivorisme ? : quelle est la meilleure solution ? (2/2)

Le végétarisme est-il une bonne solution ?

Deuxième partie. La première est ICI.

Faits cliniques

Toute cette graisse et cette viande sont-ils bon pour mon cœur ?

Avec l'arrivée de la révolution industrielle et la transformation des huiles végétales riches en omega6 comme les huiles de maïs, de soja, de chanvre et de carthame – si abondants dans notre régime actuel – l'équilibre proportionnel entre les acides gras oméga 6 et oméga 3 par lesquels notre génome humain a prospéré pendant des centaines de milliers d'années a changé radicalement dans notre alimentation. [pour une explication sur les acides gras oméga, allez voir la vidéo diffusée par La Pensine Mutine, LIEN]

On estime aujourd'hui que nous ne mangeons qu'un dixième de la quantité d'acides gras oméga 3 nécessaires pour un fonctionnement normal. C'est l'une des raisons pour laquelle un pourcentage élevé de notre population moderne a une sensibilité à des problèmes de santé en rapport avec l'alimentation comme les maladies de cœur, le cancer, le diabète, l'obésité, l'arthrite et autres états inflammatoires. L'élimination des seuls acides gras trans toxiques pourrait éviter chaque année des dizaines de milliers d'accidents coronaires aux USA et dans le monde !

Dans les années 60, le médecin moyen ignorait totalement une hausse de cholestérol sauf s'il dépassait un taux de 300. Aujourd'hui, tout ce qui est au-dessus de 250 (ou même moins) est considéré comme problématique et il est recommandé généralement aux gens d'éviter de manger trop d’œufs ou trop de viande en raison du risque de maladies cardiaques par apport de cholestérol.

Végétalisme ? Végétarisme ? Omnivorisme ? : quelle est la meilleure solution ? (1/2)

Le végétarisme est devenu à la mode depuis quelque temps. Qu'en est-il vraiment ?

Première partie.

Le végétarisme est-il une bonne solution ?

Waking Times, 25 juillet 2014


Traduit par Hélios pour le BBB.

 

Le végétarisme. Quel est son réel impact sur la santé ?

 

Le fait est que le végétarisme est un sujet sérieux. Alors que de nombreuses personnes l'adoptent pour des raisons allant d'une mauvaise digestion à la compassion pour les animaux, de nombreux praticiens de santé – dont je fais partie – observent une augmentation d'effets négatifs causés par le régime de nombreux végétariens.

Que se passe-t-il vraiment ? Le végétarisme serait-il un choix équilibré mais avec des principes mal appliqués ? Ou bien est-il nocif ?

Et qu'en est-il du végétalisme ? Serait-il un meilleur choix ou une forme plus radicale de dérèglement alimentaire uniquement pour les "braves" dans leur quête du respect de la vie ?

Allons au fond des choses.


Les animaux : que nous enseignent-ils ?

Si nous observons les animaux dans la nature en prenant par exemple les ours, nous voyons qu'en fonction des espèces ils mangent de manière radicalement différente.

Les ours polaires sont presque 100 % carnivores, mangeant à l'occasion un peu de plantes marines, alors que les grands pandas ne mangent que du bambou. La plupart des autres ours mangent à la fois des plantes et de la viande. Pourquoi tous les ours ne partagent-ils pas le même "régime équilibré spécial ours" ?

Pour la même raison que les humains ne partagent pas tous le même "régime équilibré spécial végétarien".