C'est le schéma imaginé par le gouvernement japonais, qu'un chef français anime un atelier à New York.
Les japonais, comme de nombreux asiatiques et pour ce sujet les européens (et les new-yorkais eux-mêmes) semblent penser que tout tourne autour de New York quand il s'agit de l'Amérique.
L'atelier avait entre autres pour thème la préparation du poisson cru pour sushi...(détaillé vivant, voir lien vers vidéo plus bas)
Voici ce que dit le NHK World (27 janvier) :
Des chefs new-yorkais apprennent la cuisine japonaise
Des chefs de restaurant haut de gamme de New York ont pris part à un atelier pour apprendre la cuisine japonaise traditionnelle.
Le chef français Daniel Boulud installé à New York a organisé cet atelier. Il était à la tête d'un groupe de chefs en juillet dernier pour cuisiner des repas pour les survivants de la ville de Kamaishi ravagée par le tsunami.Vous pourrez regarder la vidéo proposée par NHK, ICI.
40 chefs environ ont participé à l'atelier de jeudi.
Un chef de sushi expliquait les manières traditionnelles de préparer le poisson cru.
Boulud disait que le Japon s'efforce de ramener la confiance dans la sécurité de la nourriture et il pense que les ingrédients japonais sont sans danger.
La ville de New York possède plus de 1400 restaurants japonais. Certaines de ces entreprises ont été touchées après la catastrophe par les problèmes de sécurité concernant la nourriture japonaise.
Voici une autre vidéo faisant la promotion des produits venant de l'est du Japon (Kanto, Tohoku), ciblant les japonais amateurs du groupe populaire TOKIO. Traduit et sous-titré par Tokyo Brown Tabby (''Ayumi'') qui était probablement très en colère (car elle essaie de se fournir en aliments sains) :
Voici ce qu'en dit Ayumi :
Ce clip commercial de 15 '' et sa version plus longue sont sponsorisés par le ministère japonais de l'agriculture et a été diffusé par intermittence depuis début juin 2011 (un mois après que le problème de bœuf contaminé ait commencé à émerger).
La version longue de 30'' peut être visionnée ici :
http://syokuryo.jp/news-commercial/2011/06/tvcm-1.html
Selon la page officielle de cette campagne commerciale, la nourriture qui apparaît dans la version de 30'' est la suivante : boules de riz avec riz venant de Miyagi, asperges de Fukushima, concombre de Fukushima avec ''miso'' de Miyagi, tomates d'Ibaraki, pomme d'Aomori, melon d'eau de Gunman lait d'Iwate, pêche de Yamanashi , brochettes avec du bœuf de Yamagata et oignons de Chiba, et thon cru pour ''sashimi'' de Chiba.
Ces 5 hommes forment le groupe populaire nommé TOKIO.
La liste des produits utilisés raconte une histoire d'horreur à ceux qui suivent de près les résultats des mesures de radioactivité auprès des gouvernements préfectoraux.
Y°
RépondreSupprimerBonjour la pub pour les cuisiniais francons. C'est ça de quitter l'école à 14 ans sans rien savoir de la vie sauf l'attrait du fric, et d'en rester là. Il est taré ou condamné par la cirrhose à court terme?
Je pense que je n'irai donc jamais bouffer chez lui (sans peine, "y" sont pas près de me laisser voyager tranquille avec ce qu'ils nous font c... ces terroristes à chercher les honnêtes gens.